Todos amarán este desayuno

En la actualidad es muy común ver niños con sobrepeso, o usualmente solemos pensar que los niños gorditos están más sanos que el resto, pero esto no es así. También es cada vez más común ver niños con alergias o intolerancias a diversos alimentos como el gluten o lácteos. El poseer grasa acumulada en el estómago o en la “pancita” es cuando nuestro cuerpo ya está sufriendo una inflamación y mantener ese estado de exceso inflamatorio puede conducir a múltiples enfermedades relacionadas con el asma, alergias, enfermedades autoinmunes, enfermedades cardiacas y/o cáncer. Sin embargo, en los niños es más difícil detectar el deterioro de un órgano por inflamación hasta que este realmente pierda su función, lo que ocurrirá con el paso de los años.

Todos sabemos la importancia de la buena alimentación para el buen rendimiento y desempeño de nuestro cuerpo y cerebro, para nosotros que somos adultos y sabemos que necesitamos energía para nuestras actividades laborales y del hogar; así mismo los niños y adolescentes, que pasan gran parte del día aprendiendo en las escuelas y haciendo sus tareas requieren recibir los mejores alimentos posibles para poder obtener los mejores resultados. Niños hambrientos o mal nutridos no pueden pensar bien.

Desde pequeños es muy importante que les enseñemos como llevar una buena alimentación y proveerles de nutrientes para su crecimiento y educación. Hacerlos consientes de que deben comer comida de verdad como frutas, vegetales, proteínas de buena calidad, granos, cereales integrales y grasas saludables y limitar el consumo de comidas y bebidas azucaradas o altamente procesadas.

En esta ocasión dejo una idea de desayuno saludable. Me encantan los desayunos, pues es la comida más importante del día. Recordando mi publicación anterior, muchas de las cosas que nos gustan entran por nuestros ojos, por lo tanto la presentación de los platos cuenta muchísimo y más aún en los niños que son muy visuales, si existen “Nuggets y Galletas” en formas de animalitos o carritos también existen panes integrales con forma de osito ;) Además ¿Quién no quiere que le lleven el desayuno a la cama para sentirse mimado? Así cualquiera se lo come.

DESAYUNO:

• 2 rebanadas de pan 100 % integral tostado

• ½ aguacate pequeño

• 1 huevo tipo frito con sal y pimienta (este ultimo es opcional)

• mantequilla de maní natural o almendras (puedes endulzar con stevia o azúcar de coco)

• ½ banano

• 3 uvas negras o blueberries.

• Miel de abeja

• 1 tz. de leche chocolatada.

1. 1 rebanada de pan integral la untas con la ayuda de un tenedor de aguacate, le puedes poner un poquito de sal, y encima el huevo tipo frito.

2. 1 rebanada de pan integral la untas con mantequilla de maní o almendras, decoras la forma de la carita con rebanadas de banano y uvas negras. Finalmente le agregas un poquito de miel encima.

3. La chocolatada la preparas con 1 cda de cacao en polvo disuelta en leche de almendras o descremada caliente o tibia y endulzas con azúcar de coco y un poquito de esencia de vainilla (opcional).

La manzana es para llevar a la escuela o al colegio ;)

Nota:

Verifica que el pan sea 100% integral; cuando vayas a comprar un pan o galletas integrales deber ver en la lista de ingredientes que el primer ingrediente sea "harina integral de trigo".