Pancakes de avena con manzana

Me encanta hacer los pancakes de manzana por la textura más fibrosa que les da la manzana, la mezcla sale más espesa y los pancakes más gruesitos.

🍎1/3 tz de avena en hojuelas. 🍎1 cda de harina de coco. 🍎1 cda de chia. 🍎1 huevo + 2 claras. 🍎1/2 manzana 🍎1/4 tz de agua. 🍎2 sobres de stevia. 🍎canela en polvo. . Licuar todo en un procesador o licuadora, deja reposar unos 10 min, le pones un poquito más de agua si es necesario y los preparas en la sartén con un poquito de aceite en spray o engrasado con aceite de coco, unos 2 minutos, y les das la vuelta. . Toppings: Yogurt griego endulzado con stevia y esencia de vainilla + moras + banana. A disfrutar y llenarnos de energía 🍴

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