C A K E de Avena y Cerezas 🍒

Se acerca el mes más amoroso del año ❤️ aunque bueno, nosotros podemos hacer que todos los días sean recargados de amor ❤️ les dejo la recetita de este postre saludable, sin azúcar ni harina refinada, para regalarnos más amor, detalle y dedicación. (Pd: yo quiero un postre saludable por San Valentin preparado por Esteban 🤣). . Ingredientes: 👩🏻‍🍳 4 huevos + 2 claras. 👩🏻‍🍳 1 tz de harina de avena. 👩🏻‍🍳 1 tz de harina de almendras @lifechoice_. 👩🏻‍🍳 1 tz de stevia para postres. 👩🏻‍🍳 1 tz de leche de almendras. 👩🏻‍🍳 1/2 tz de coco rallado 👩🏻‍🍳 3/4 tz de cerezas picadas @productosdelsur. 👩🏻‍🍳 1 cdta de polvo de hornear. 👩🏻‍🍳 1 cdta de escencia de vainilla. [if !supportLineBreakNewLine] [endif]

Procedimiento: 🍰 Enciendes el horno a 180 g. 🍰 Separar las claras de las yemas (reservar las 4 yemas). 🍰 bates las claras a punto de nieve. 🍰 Incorporas la stevia, seguido de las yemas. 🍰 Agregas la leche de almendras y la escencia de vainilla. 🍰 Una vez que hayas incorporado los ingredientes anteriores. Con la ayuda de una paleta vas agregando las harinas, el coco rallado y el polvo de hornear, y mezclas en forma envolvente. 🍰 Agregar las cerezas a la mezcla del cake. 🍰 Hornear 20-25 min. hasta que al introducir un palito salga seco.

Jalea de Cerezas. . 🍒 150 gr de cerezas @productosdelsur . 🍒 2 sobres de stevia. 🍒 1/2 limón, el zumo. 🍒 1 cda de chia. 🍒 3 cdas de agua. . Procedimiento: 🍯 cortar las cerezas en pedacitos quitándoles la pepa. 🍯 pones todos los ingredientes en el micro por aprox. 2 min, hasta que queden las cerezas completamente blandas. 🍯 Vertimos todo al procesador para triturar y hacer la jalea o mermelada. . Una vez que el cake esté listo, desmoldamos y decoranos con la Jalea y coco rallado ❤️. . Nota: para hacer la harina de avena, utilicé la avena sin gluten de @thesocialfoodco y la puse en una licuadora seca hasta que se haga polvito. .

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